Ostificio Prelpino

Ostificio Prelpino

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Da ottant’anni è il riferimento della qualità e della
ricerca dell’eccellenza, perché i coni devono valorizzare il buon gelato
italiano.
Tradizione artigianale e innovazione tecnologica hanno
permesso all’azienda bergamasca di essere sempre all’avanguardia.
Il 2018 celebra l’ottantesimo compleanno dell’Ostificio
Prealpino, l’azienda bergamasca di coni e cialde fondata nel 1938 da Franco
Minetti, uno dei “personaggi” più importanti del settore e della storia del
gelato artigianale italiano.
Dal 1983, anno della prematura scomparsa del padre, alla
guida dell’azienda è subentrato il figlio Arnaldo Minetti, e poi è arrivata
anche la terza generazione con sua figlia Aurora e con il nipote Mauro.
Pluriennali le battaglie condotte per coniugare la lavorazione tradizionale
artigianale con l’innovazione tecnologica, perseguendo sempre l’obiettivo della
qualità e della ricerca dell’eccellenza.
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Articolo apparso sulla rivista "Gelato Artigianale" n. 316 di
Settembre/Ottobre 2018


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