COMUNICARE VALORI DEL GELATO ARTIGIANALE

COMUNICARE VALORI DEL GELATO ARTIGIANALE

-
È opportuno che il gelato artigianale si ponga l'obiettivo di coniugare tradizione e innovazione, sia nella dialettica fra gusti affermati e gusti creativi, sia nella ricca articolazione della pasticceria del gelatiere (tranci, torte, monoporzioni,...) e delle ampie frontiere di offerte che soddisfano diversi modi di consumo (caldo/freddo, dolce/salato, interpretazioni dell'agro-alimentare territoriale, stimoli di altre culture etniche).
Queste interessanti traiettorie di lavoro sono la chiave di lettura per comprendere lo storico e sempre rinnovato successo del gelato artigianale, la sua identificazione con il piacere, la capacità di rilanciare l'appeal verso i cittadini consumatori.
Questa recente presa di coscienza ha comportato negli ultimi anni un notevole accrescimento d'interesse e di apprezzamento nei confronti del nostro prodotto e una maggiore consapevolezza di quanto è importante saper comunicare ai cittadini consumatori la ricchezza di ciò che offriamo, la qualità degli ingredienti - delle ricette - delle elaborazioni, la genuinità delle materie prime, l'artigianalità basata su freschezza e creatività del ciclo produttivo, i valori che impreziosiscono e animano il nostro lavoro.

Scarica l'allegato per continuare a leggere l'articolo

Articolo apparso su "Gelato Artigianale" n. 267 di Novembre - Dicembre 2013

Ottieni
informazioni

-

Contattaci per ottenere informazioni compilando il form di seguito
oppure chiamaci al numero +39 035 260360

 Autorizzo al trattamento dei miei dati personali ai sensi del D.L.30 giugno 2003 196/2003