Puntogel Srl è l'azienda di distribuzione specializzata per gelateria leader del settore: garantisce libertà di scelta fra migliaia di referenze, consulenze, ricette, dimostrazioni e corsi di formazione e aggiornamento. Lavoriamo per la valorizzazione del gelato artigianale italiano e di tutti coloro che lo producono. Puntogel garantisce un vasto assortimento di tutti gli articoli necessari alla produzione ed alla vendita del gelato artigianale in diverse alternative. In Lombardia, Puntogel garantisce anche la visita programmata del rappresentante di zona, la consegna puntuale e programmata con i propri automezzi quotazioni e prezzi competitivi.
I nostri Prodotti
Garantire sempre la qualità
Alta qualità e genuinità del gelato artigianale
Materie prime genuine, alto profilo degli ingredienti, riduzione degli additivi:
con il suo progetto Giubileo il gelato artigianale garantisce l'eccellenza e conquista
una palatabilità straordinaria.
Per informazioni: info@puntogel.com
Formazione e corsi
Puntogel propone il gelato gastronomico
Un folto pubblico di gelatieri e ristoratori ha partecipato alla giornata dimostrativa sul gelato gastronomico, organizzata presso la sala riunioni di Puntogel S.r.L. in Via Rossini 6/a a Bergamo.
Novità
CHIUSURA DI STAGIONE CON IL SEGNO PIU’
Dopo un maggio stupendo e i capricci di giugno e luglio, agosto ha portato il sorriso sia a coloro che hanno potuto godersi il relax, sia agli operatori turistici e ai gelatieri.
Ricette
Ricette Gelati al Latte
Non c’è gelatiere, soprattutto tra coloro che iniziano l’attività, che desideri avere una raccolta di ricette, che sia ampia, che sia completa. Ecco perché mettiamo a disposizione un’ampia selezione di ricette raccolte in molti anni di incontri e di confronti con numerosi operatori in Italia e all’estero, gelatieri che hanno fatto della sperimentazione e della ricerca il loro modo di lavorare.
Ricette Gelati Frutta
Quando si pensa ad un gelato di frutta, la “scuola” classica siciliana e partenopea del gelato suggerisce un gelato a base d’acqua, chiamato “sorbetto”, e non di latte, quest’ultimo chiamato “gelato”.
La voce dell'opinionista
Nel numero di Novembre 2011 di “Gelato Artigianale”
Cosa c’è di nuovo? Il “nuovo” in quanto tale non può essere identificato sempre e comunque come positivo: c’è anche il nuovo brutto, scadente, finto, cattivo …E’ positivo se migliora la qualità dell’offerta, se migliora la qualità della vita
Parliamo ancora di Coni e Spatole
Lo facciamo perché i coni sono il simbolo del gelato e perché non ci stancheremo mai di raccomandare che il gelato artigianale italiano si qualifichi con l’abbinamento della lavorazione a spatola e del cono stampato tradizionale.
